Quiche de pimientos

MUCHOS PIMIENTOS!

20 minutos - 6 personas

Hecho por la comunidad

Ingredientes

2 pimientos amarillos

2 pimientos verdes

2 pimientos rojos

1 masa brisa

200g de jamón

1 cucharada de mostaza

200ml de crema entera

3 huevos

300g de mozarella

12 tomates cherry rojos y amarillos

Albahaca

Sal y pimienta

1 molde para tarta

papel vegetal

1. Cortar la parte de arriba y de abajo de los pimientos (2 cm aprox). Partir en cubos la parte del centro. Colocar la masa brisa dentro del molde para tarta y hacer pequeños hoyos con un tenedor, agregar los pimientos cortados y los trozos de jamón

2. Mezclar la mostaza con la nata espesa, los huevos, sal y pimienta. Agregar la preparación dentro de la tarta

3. Añadir la mozzarella rallada a las tapas y las bases de los pimientos y colocarlos sobre una charola para horno cubierta de papel vegetal. Meter al horno junto con la tarta durante 30 minutos a 170°C

4. Sacar del horno y acomodar las bases y tapas de pimientos sobre la tarta, agregar tomates cherry y unas hojas de albahaca para terminar con la decoración. Comer caliente

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