Barquitos de calabacines

Para navegar en un mar de huevos!



Tiempo total : 8 minutos

Ingredientes para 6 personas

3 calabazas

200 g de beicon

1 cebolla

9 huevos

150 de mozzarella rallada

Perejil


Etapa 1/2

Colocar los calabacines de forma horizontal y cortar la parte superior, vaciar el relleno. Picar el centro de los calabacines en cuadros pequeños y agregarlos a una sartén junto con el beicon y la cebolla picada

Etapa 2/2

Rellenar los calabacines con la mezcla y meter al horno durante 12 minutos a 180°C. Añadir 3 huevos sobre cada calabacin, espolvorear la mozzarella rallada y meter de nuevo al horno por 3 minutos a 180° C. Sacar del horno, poner encima perejil picado, Comer.

Descubrir también