Sol de quiche

Una quiche con un centro de queso muuuuuy caliente!



Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes para 4 personas

2 masa brisa

200 g de beicon

1 cebolla

300 g de patatas

2 puerros

1 queso reblochon

4 huevos

200 ml de nata espesa

Perejil

Sal y pimienta

1 plato para quiche

1 vaso


Etapa 1/4

Colocar 1 masa brisa sobre el plato para tarta. Freir el beicon junto con cebolla picada, añadir las patatas y los puerros picados. Agregar la mezcla sobre la masa.

Etapa 2/4

Usando un vaso, retirar el corazón del queso reblochon y cortar el resto en 8 rebanadas. Colocar el círculo de queso en el centro de la masa.

Etapa 3/4

Colocar el vaso en el medio de la segunda masa y dibujar 8 líneas alrededor con un cuchillo. Poner la masa sobre el quiche y quitar el círculo de masa del centro. Agregar rebanadas de reblochon sobre la tarta y doblar los trozos de masa cortados en las rebanadas de queso.

Etapa 4/4

Revolver los huevos con la nata espesa, el perejil picado, sal y pimienta. Vertir la mezcla entre los agujeros formados por la masa doblada y hornear durante 30 minutos a 180 ° C. Sacar del horno, espolvorear perejil picado y disfrutar.

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