Panqueque gigante con setas!

¡Listo en un santiamén para su cena! 🥰

4.5

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Chefclub

Team

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Tiempo total : 1 hora 30 minutos

Preparación : 40 minutos, Cocción 20 minutos y Reposo : 30 minutos


Ingredientes para 6 personas

250 gramos de harina

1 pizca de sal

450 ml de leche

4 unidades de huevos

1 diente de ajo

30 ml de aceite de oliva

200 gramos de queso

1 cda de pimienta

1 cda de hierbas aromáticas

1 cda de comino

100 gramos de patatas

10 rebanadas de jamón

5 unidades de setas

2 unidades de pepinillos

50 gramos de queso parmesano

2 unidades de cebolla

10 rebanadas de beicon


Utensilios

Bol

Rejilla de pastelería

Bandeja para horno


Etapa 1/4

250 gramos de harina - 1 pizca de sal - 450 ml de leche - 4 unidades de huevos

Para la masa de las tortitas: mezclar la harina y la sal en un bol y hacer un agujero en el centro. Añadir los huevos y mezclar suavemente hasta que la masa espese. Añadir poco a poco la leche, removiendo constantemente hasta que la masa sea homogénea. Dejar reposar 30 minutos en la nevera. Hacer 3 tortitas en una sartén caliente.

Etapa 2/4

1 diente de ajo - 30 ml de aceite de oliva - 200 gramos de queso - 1 cda de pimienta - 1 cda de hierbas aromáticas - 1 cda de comino

Cortar los ajos por la mitad, echar un chorrito de aceite de oliva por encima y hornear durante 1 hora a 190°C. Cortar 4 lonchas de queso, colocar una hoja de papel de horno en la plancha y disponer las lonchas de queso sobre el papel. Espolvoree pimienta en una rebanada de queso, hierbas en la siguiente y comino en la última. Colocar la punta de 3 tortitas sobre los quesos, aplanar y darle la vuelta a las tortitas con el queso.

Etapa 3/4

100 gramos de patatas - 10 rebanadas de jamón

Cocer las patatas en agua hirviendo y escurrirlas. Colocarlas en una parrilla y rociar con aceite de oliva, Presionar el ajo asado por encima, aplastar las patatas y ponerlas sobre la tira de queso. Colocar el jamón crudo sobre las patatas y doblar las tortitas para formar una tira.

Etapa 4/4

5 unidades de setas - 2 unidades de pepinillos - 50 gramos de queso parmesano - 2 unidades de cebolla - 10 rebanadas de beicon

Cortar los champiñones y los pepinillos en tiras. Espolvorear el parmesano en la plancha. Colocar los champiñones encima. Cocinar y colocar el queso y los champiñones sobre la tira de panqueques. Pele las cebollas, córtelas 4 veces sin atravesarlas del todo para formar una flor, abra suavemente los pétalos e introduzca las lonchas de beicon. Colocar las flores de cebolla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear durante 20 minutos a 180 °C. Colocar la tarta de setas Chefclub en un plato.Colocar las flores de cebolla encima, espolvorear la cebolleta y los pepinillos y ¡buen provecho!

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