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Sándwich de costilla ahumada!

Name: Sándwich de costilla ahumada!
Cook time: 210 min
Total time: 210 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 pieza costillas de cerdo; pm mantequilla; 3 rebanadas panecillos; 7 gramos sal; 1 cda pimienta; 6 rebanadas cheddar; pm mayonesa; 1 cda ajo en polvo; 320 gramos azúcar moreno; pm mostaza; 3 cdas paprika; 3 rebanadas jamón; 120 ml salsa barbacoa

Una sabrosa receta que te encantará. 😋

4.5

31 opiniones

Equipo

Chefclub

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He hecho esta receta

Tiempo total : 3 h 30

Coccion : 3 h 30

Ingredientes para 3 personas

1 pieza costillas de cerdo

mantequilla

3 rebanadas panecillos

7 gramos sal

1 cda pimienta

6 rebanadas cheddar

mayonesa

1 cda ajo en polvo

320 gramos azúcar moreno

mostaza

3 cdas paprika

3 rebanadas jamón

120 ml de salsa barbacoa

Paso 1/2

Precalentar el horno a 135°C. Mezcle los ingredientes secos para sazonar las costillas. Retirar la piel de los huesos de las costillas y cubrirlos con el condimento. Colocar en un recipiente con un cigarro encendido para ahumar la carne. Envuelva las costillas en papel de aluminio y métalas en el horno durante 3 horas. Desenvuelva y unte con salsa barbacoa. Dejar sin tapar durante 15-20 minutos y sacar del horno.

Paso 2/2

Engrasar la parrilla con mantequilla y disponer el pan encima y amasarlo con una prensa para hamburguesas. Añada una loncha de queso cheddar, una de jamón y otra de queso cheddar. Dar la vuelta y añadir la mayonesa, la mostaza y la carne de las costillas. Coloque el sándwich en la bandeja de puros para fumar durante un minuto. Retirar y buen provecho.

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