Postre de Invierno en Wonderland!

Después de un bocado, estarás rogando por más! 😜🍫❄️🌲

45 minutos - 6 personas

Hecho por la comunidad

Ingredientes

Agua fría

Hielos

250g de chocolate negro derretido

Dulces de bastón

240g de azúcar

200ml de nata para batir

110g de mantequilla

Graham crackers

150ml de nata

75ml de agua

280g de azúcar

Colorantes alimenticios

Perlas de azúcar

Nubes

1. Empiece por hacer el árbol de chocolate en 3D. En un tazón lleno de hielo, agregue chocolate negro derretido para formar el árbol, creando un tronco vertical largo y agregando ramas. Vierta una pequeña cúpula de chocolate negro en un plato y pegue la base del árbol para que quede solo. Deje enfriar.

2. En una cazuela, derrita 1 1/4 tazas de azúcar hasta que adquiera un color ámbar suave. Luego agregue la nata y 1/2 taza de mantequilla. Agregue esta mezcla de caramelo a la corteza de galletas Graham y deje enfriar.

3. Caliente la nata en una cazuela y viértala sobre 1 1/4 tazas de chocolate negro. Mezcle la nata y el chocolate y luego agregue 2 cucharadas de mantequilla.

4. Después, coloque el árbol de chocolate en la base del pastel y extienda el ganache de chocolate en el molde de manera uniforme. Luego corte las nubes en pequeños discos y colóquelos sobre la superficie del pastel.

5. En una cazuela a fuego alto, caliente el agua y agregue 1 1/2 tazas de azúcar y colorante para alimentos. Deje cocinar de 8 a 10 minutos hasta que el azúcar adquiera un color ámbar pálido. Retirar del fuego y colocar brevemente en un recipiente lleno de hielo y agua durante un minuto. Luego, tome pinchos para brochetas (o use 2 tenedores). Crear hilos con el caramelo pasándolo de un lado a otro sobre los palitos de madera. Luego, junte rápidamente los hilos de caramelo y cubra el árbol. Por último, decora con perlas de azúcar y disfruta!

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