Cubo Rubik frutal

Un cubo de sabor!

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Tiempo total : 40 minutos

Ingredientes para 4 personas

3 potes de yogures danone 1919

200 g de coulis de frambuesa

2 cdtas de levadura en polvo

255 g de harina

260 g de azúcar

2 lonchas de pan brioche

1 piña

12 kiwis

3 huevos


Etapa 1/5

En un bol, verter 1 yogur y agregar el azúcar, la levadura y los huevos. Luego, agregar poco a poco la harina, el coulis de frambuesa y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Verter la preparación en un molde cuadrado y hornear a 175°C durante 20 minutos. Una vez fuera del horno, desmoldar y cortar en pequeños cubos de aproximadamente 2cm de lado.

Etapa 2/5

A continuación, cortar la piña y los kiwis en cubos de igual tamaño a los del bizcocho. Con la ayuda de un rodillo de cocina, aplanar las lonchas de pan Brioche y cortar los bordes a modo de obtener 2 cuadrados de 6cm de lado. A continuación, hornear las lonchas de pan a 180°C durante 5 minutos.

Etapa 3/5

Formar un cuadrado alterando 3 cubos de bizcocho, 3 cubos de kiwi y 3 cubos de piña. Cubrir el cuadrado con una loncha de Brioche y a la vez cubrir esta intercalando nuevamente 3 cubos de cada ingrediente. Colocar la segunda loncha de Brioche y cubrir ésta con los últimos 3 cubos de cada sabor.

Etapa 4/5

Preparar un coulis de kiwi, otro de frambuesa y uno de piña con los cubos restantes. Mezclar cada coulis con un yogur.

Etapa 5/5

Disfrutar mojando cada cubo en los coulis.

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