El ramo de crepas!

Las flores para regalar.....y comer! 馃尫馃尲馃尭馃尮

25 minutos - 8 personas

Hecho por la comunidad

Ingredientes

Etapas

Ingredientes

400g de chocolate negro

14 huevos

250g de harina

30g de az煤car

300ml de leche

50g de mantequilla

250ml de coulis de frambuesa

Mermelada de frambuesa

Hojas de menta

Utensilios

1 batidora el茅ctrica

1 ensaladera

Film transparente

1. Separar la clara y la yema de 10 huevos. Mezclar el chocolate negro derretido con las yemas de huevo. Batir las claras e incorporarlas suavemente a la mezcla. Cubre el recipiente con film transparente y vierte la mezcla en 茅l. Coloque 2 horas en el congelador.

2. Combina la harina, los huevos restantes y el az煤car. Vierta la leche, luego a帽ade la mantequilla derretida y el coulis de frambuesa para obtener una masa rosada para crepes. Cocina 10 crepes en una sart茅n.

3. Cortar los crepes en 4 tiras. Extienda mermelada de frambuesa a lo largo en el centro de cada tira. Dobla las tiras por la mitad y luego enr贸llalas sobre s铆 mismas para formar rosas.

4. Desmolda el mousse de chocolate y luego coloca las rosas sobre el domo. Decorar con hojas de menta y luego probar.

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