Costillas del Super Bowl!

Para los carnívoros para compartir con su puré cremoso! 😋🏈🥩

4.6

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Tiempo total : 2 horas


Ingredientes para 6 personas

3 costillas de cerdo

250 g de ketchup

1 cda de salsa perrins

1 cda de ajo picado

1/2 cebolla picada

25 g de azúcar

400 ml de vinagre blanco

agua

coca-cola

1,5 kg de patatas

500 ml de leche

3 dientes de ajo pelados

sal y pimienta

mozzarella

cheddar

pimentón dulce

queso azul en rebanadas

perejil

cebolleta


Utensilios

Hilo de cocina

Pincho para brochetas

Sartén

Pincel


Etapa 1/4

Coloque las costillas de cerdo en el borde de una sartén. Corta un pedazo de la parte superior de un pincho para brocheta y ata un trozo de hilo de cocina en el medio. Donde las costillas se superponen, cóselas firmemente.

Etapa 2/4

En un tazón, mezcle la salsa ketchup, la salsa perrins, el ajo, cebolla, azúcar, vinagre, agua y Coca-Cola. Con un pincel de repostería, cubra las costillas con la salsa de bbq. Hornee por 1 hora 30 min a 170 ° C.

Etapa 3/4

Hervir las patatas en agua y leche. Agregue los dientes de ajo pelados y cocine hasta que las patatas estén suaves y cocidas. Tritúralas y forma un puré con el líquido restante, sazone con sal y pimienta. Agregue queso cheddar y queso mozzarella y mezcle hasta que el queso se derrita.

Etapa 4/4

Coloque las costillas en un plato grande y vierta el puré de patatas en el centro de las costillas. Decorar con pimentón dulce, cebollino, queso azul y perejil. Disfrutar.

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