Acorde贸n de papas!

Papas fritas caseras con carne cocida a fuego lento! 馃馃馃グ

35 minutos - 6 personas

Hecho por la comunidad

Ingredientes

1kg de carne molida

1 diente de ajo

1 cebolla

1 cdta de cilantro en polvo

2 cdtas de piment贸n dulce

2 cdtas de comino

2 cdtas de or茅gano en polvo

2 tomates

450g de salsa de tomate

50g de concentrado de tomate

450g de elote en lata

450g de frijoles en lata

20 papas tipo Agria

1 cdita de especias de caj煤n

8 citas de crema

1 cebolla morada

1 chile jalape帽o

Cheddar

Aceite de oliva

Aceite para freir

Utensilios

2 pinchos para brocheta

1 m谩quina de raclette

Olla de lenta cocci贸n

1. Para la carne con chili elote: bata la carne molida en un chorrito de aceite de oliva. Agregue el ajo picado y la cebolla, luego vierta todo en una olla de cocci贸n lenta. Salpimienta y sazona con el cilantro, el piment贸n dulce y el comino. Agregue un tomate cortado en cubitos, salsa de tomate, pasta de tomate, elotitos y frijoles. Cocine a fuego lento durante 8 horas.

2. Retirar los extremos de las papas y luego c贸rtelas en 4 rodajas a lo largo. Colocar una rodaja de papas entre dos brochetas y cortalas en tiras de unos mil铆metros de grosor (las brochetas detienen el cuchillo para no cortar hasta el final). Empiece de nuevo cortando en 谩ngulo. Repita para cada rodaja de papa. Sumerja los acordeones de papa en agua fr铆a para evitar que se pongan negras.

3. Pinchar los extremos de los acordeones de papa con dos brochetas para separarlos, luego sumergirlos en aceite caliente y fre铆r por todos lados. Escurrir, luego salar y sazonar con la mezcla de especias caj煤n.

4. Colocar los acordeones de papa en una charola. Vierta el chili con carne. Derrita el queso cheddar en una m谩quina raclette y raspe la corteza del queso derretido en los acordeones de papa. Agrega la crema fresca, un tomate cortado en cubitos, cebollas rojas picadas, rodajas de chile jalape帽o y cebollino picado. 隆Sirve cada acorde贸n de papa aderezado con carne y salsa, luego disfr煤talo!

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