Papas de erizo!

Parece lo suficientemente bueno para comer, pero debes morderlo con cuidado 😏🦔

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Tiempo total : 35 minutos

Ingredientes para 3 personas

1 kg de papas

1 cebolla

250 g de carne molida

100 g de Maizena

2 huevos

150 g de mozzarella rallado

50 g de harina

Aceite de oliva

Aceite vegetal

Sal y pimienta


Utensilios

3 bols

Film transparente

1 bolsa de plástico

Papel encerado


Etapa 1/4

Pelar las papas y cocinarlas en agua con sal. Freír la cebolla picada en un chorrito de aceite de oliva en una sartén, luego agregar la carne molida y la sal y pimienta.

Etapa 2/4

Forrar el interior de los tazones con film transparente. Triturar el puré de papas y añadir la Maizena®, los huevos, la sal y la pimienta. Extender 1 capa de puré dentro de cada bol, luego dividir la mitad de la carne molida en los tazones. Espolvorear encima el queso mozzarella rallado y luego cubrir con el resto de la carne. Cerrar los tazones con una capa de puré y luego colocarlos en el congelador durante 2 horas.

Etapa 3/4

Llenar la bolsa de plástico con el resto del puré y cortar 1 de las esquinas inferiores para hacer una manga pastelera. Desmoldar los tazones de puré dándoles la vuelta y retirar el film transparente. Decorar cada domo con picos formados con la bolsa y luego colocar en el congelador durante 1 hora.

Etapa 4/4

Sacar del congelador, espolvorear todo con harina y freír. Escurrir y luego colocar en una bandeja cubierta con papel encerado. Hornear durante 15 minutos a 170 ° C y disfruta.

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