Brochetas de queso!

La receta que hará que el aperitivo sea especial 🧀😋

4.4

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Chefclub

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Tiempo total : 45 minutos

Cocción 45 minutos

Ingredientes para 5 personas

130 gramos de harina

35 gramos de azúcar

1 cdta de levadura

1 pizca de sal

1 cdta de extracto de vainilla

1 unidad de huevo

130 ml de leche

Mantequilla

6 unidades de huevos

2 cdas de cebollino

3 rebanadas de cheddar

1 unidad de papa

12 rebanadas de tocino

2 cdas de vino bourbon

65 gramos de mantequilla


Etapa 1/4

130 gramos de harina - 35 gramos de azúcar - 1 cdta de levadura - 1 pizca de sal - 1 cdta de extracto de vainilla - 1 unidad de huevo - 130 ml de leche

En un bol, prepare la masa de las tortitas mezclando la harina, la leche, el azúcar, la levadura, la sal, la vainilla y 1 huevo. Calentar el molde para magdalenas a fuego medio-alto. Separar la papa cocida, el queso cheddar en dados, la cebolleta picada y los huevos batidos.

Etapa 2/4

Mantequilla - 6 unidades de huevos - 2 cdas de cebollino - 3 rebanadas de cheddar - 1 unidad de papa

Untar con mantequilla cada cavidad del molde. Colocar los huevos batidos en la base de cada cavidad, añadir un poco de cebolleta, cheddar y papas. Cocinar hasta que la parte inferior esté dorada y utilizar los palos de brocheta para darle la vuelta. Dar la vuelta al lado y verter la masa de las tortitas por encima. Cocinar hasta que se dore la parte inferior, unos 3 minutos. Retirar de la sartén y reservar.

Etapa 3/4

12 rebanadas de tocino - 2 cdas de vino bourbon - 65 gramos de mantequilla

Precalentar el horno a 180 °C. Dar la vuelta a la sartén y enrollar el tocino en los espacios, formando una S. Hornear durante 10 minutos o hasta que esté dorado y colocar otra bandeja debajo para recuperar la grasa que gotea. Calentar el bourbon en una sartén a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir, poner el fuego a bajo y dejar que el alcohol se evapore. Añadir la mantequilla y remover bien. Dejar a un lado.

Etapa 4/4

Poner el jarabe de arce en una cacerola y la mantequilla de bourbon en otra. Retirar el tocino del horno y dejar enfriar. Montar una brocheta intercalando las albóndigas con el tocino. ¡Buen provecho!

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