Pan de chocolate derretido!

Quedar√°s atrapado en esta avalancha dulce. ūüćę

4.3

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Tiempo total : 1 hora 50 minutos

Preparación : 40 minutos, Cocción 10 minutos y Reposo : 1 hora

Ingredientes para 5 personas

150 gramos de chocolate en polvo

5 unidades de hojaldre de chocolate

100 gramos de chocolate blanco

100 gramos de puré de manzana

350 gramos de chocolate negro

Colorante natural amarillo

50 gramos de harina de panificadora

250 ml de crema de leche

2 unidades de huevos

1 cda de az√ļcar

Chocolate con leche


Etapa 1/4

150 gramos de chocolate en polvo - 100 gramos de puré de manzana - 50 gramos de harina de panificadora - 2 unidades de huevos - Chocolate con leche

Para el pastel: derretir el chocolate en polvo a baja potencia en el microondas con 1 cucharada de agua. En un bol, mezclar los huevos, el pur√© de manzana y a√Īadir el chocolate fundido. A√Īadir la harina y mezclar bien hasta obtener una masa homog√©nea. Verter en un molde y colocar los cuadrados de chocolate encima. Hornear en un horno precalentado durante unos 10 minutos a 180¬į.

Etapa 2/4

5 unidades de hojaldre de chocolate - 350 gramos de chocolate negro - 250 ml de crema de leche - 1 cda de az√ļcar

Cortar los hojaldres de chocolate en 2, colocar un molde en el centro de un plato y disponer las mitades de hojaldre de chocolate alrededor. Derretir el chocolate negro y verterlo entre cada hojaldre, para que se peguen. Montar la nata batiendo la nata con el az√ļcar, verterla en una manga pastelera y desmoldar el centro del hojaldre. Colocar la nata montada en el interior del hojaldre y meterlo en el refrigerador durante 30 minutos.

Etapa 3/4

Colocar una hoja de papel en una bolsa de pl√°stico y cortar un c√≠rculo del tama√Īo del molde. Derretir el chocolate blanco, mezclar la mitad del chocolate blanco con la mitad del chocolate negro y la otra mitad del chocolate blanco con colorante alimentario rojo natural. Dibujar bocas con el chocolate blanco, el chocolate con leche y el chocolate rosa sobre el c√≠rculo de la l√°mina de pl√°stico. Disp√≥ngalo en el fondo del molde, vierta el chocolate negro por encima, exti√©ndalo por todo el fondo del molde y coloque el pastel de chocolate encima. D√©jelo reposar durante 30 minutos en el refrigerador.

Etapa 4/4

100 gramos de chocolate blanco - Colorante natural amarillo

Desmoldar el pastel, colocarlo en el centro del círculo de hojaldre, vierta el resto del chocolate negro y blanco alrededor del pastel y ¡buen provecho!

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