Cantidad

2 personnes

Preparación

15 minutos

Ingredientes

  • 2 papeles de arroz
  • 16 camarones
  • 200 g de fideos de arroz
  • 1 zanahoria
  • ½ pepino
  • ½ limón
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • Semillas de ajonjolí
  • Cacahuetes
  • Cilantro
  • 200 ml de aceite vegetal
  • Sal y pimienta

La ensalada mágica
Un espectáculo ligero y crujiente

Cantidad

2 personas

Preparación

15 minutos

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  1. Calienta el aceite vegetal en una sartén. Sumerge uno por uno los papeles de arroz y déjalos encoger.

  2. Fríe los camarones y las semillas de ajonjolí con una cucharada de aceite vegetal en el sartén. Entretanto, sumerge los papeles de arroz en agua tibia durante unos minutos y corta la zanahoria y el pepino en palitos.

  3. Prepara la vinagreta mezclando el jugo del limón con la salsa de soya y con una cucharadita de aceite vegetal.

  4. Coloca los fideos, la zanahoria, el pepino y los camarones en los papeles de arroz, y adereza con la vinagreta. Añade unas hojas de cilantro, unos cacahuetes, sal y pimienta.

Está listo!

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