La ensalada mágica

Un espectáculo ligero y crujiente



Tiempo total : 15 minutos

Ingredientes para 2 personas

2 papeles de arroz

16 camarones

200 g de fideos de arroz

1 zanahoria

½ pepino

½ limón

2 cucharadas de salsa de soya

Semillas de ajonjolí

Cacahuetes

Cilantro

200 ml de aceite vegetal

Sal y pimienta


Etapa 1/4

Calienta el aceite vegetal en una sartén. Sumerge uno por uno los papeles de arroz y déjalos encoger.

Etapa 2/4

Fríe los camarones y las semillas de ajonjolí con una cucharada de aceite vegetal en el sartén. Entretanto, sumerge los papeles de arroz en agua tibia durante unos minutos y corta la zanahoria y el pepino en palitos.

Etapa 3/4

Prepara la vinagreta mezclando el jugo del limón con la salsa de soya y con una cucharadita de aceite vegetal.

Etapa 4/4

Coloca los fideos, la zanahoria, el pepino y los camarones en los papeles de arroz, y adereza con la vinagreta. Añade unas hojas de cilantro, unos cacahuetes, sal y pimienta.

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