Dona de tocino cuadrada!

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Tiempo total : 2 horas

Ingredientes para 40 personas

1 sobre de levadura

350 g de harina

50 g de az煤car

sal 1 cdita

60 g de mantequilla ablandada

5 huevos

80 g de maizena

250 ml de leche

120 ml de crema entera

500 ml de jarabe de arce

15 rebanadas de tocino

1 taza de chocolate con leche

chispas de colores


Utensilios

Toalla de cocina

Botella vac铆a

Papel transparente


Etapa 1/5

En un taz贸n, combine la leche y la levadura. Agregue la harina, el az煤car, la sal, la mantequilla y el huevo. Amasar, cubrir con una toalla de cocina limpia y reservar para que la masa se levante durante 1 hora. Golpee la masa para eliminar el aire. Enfriar por 30 minutos.

Etapa 2/5

Retire la masa del refrigerador y aplane formando un rect谩ngulo. Hornee por 40 minutos a 180 掳 C.

Etapa 3/5

En un taz贸n, bata 4 huevos con maicena. dejar de lado. En una sart茅n, caliente la leche, la crema entera y el jarabe de arce hasta que hierva. Agregue la mezcla de huevo y bata hasta que espese. Vierta en un taz贸n, cubra con una envoltura de pl谩stico y deje enfriar durante 30 minutos. Colocar en una manga pastelera.

Etapa 4/5

Coloque 5 rebanadas de tocino sobre papel encerado. Coloque una sexta rebanada en el medio de las 5 y coloque 4 rebanadas entre las 5 inferiores. Crea el tejido de tocino levantando cada tira por la mitad y colocando otra tira encima de las restantes como en el video. Repita estos pasos para ambas mitades. Coloque la el pan sobre el tocino y d贸blelo para cubrirlo. Hornee por 15 minutos a 180 掳 C.

Etapa 5/5

Corta la parte superior e inferior de la botella de agua. Corte el centro y enrolle formando un tubo delagdo, asegure los extremos con cinta adhesiva. Empuje el tubo hacia el centro del pan de dona para hacer un agujero. Llena el hoyo con la crema. Ba帽e la mitad con chocolate derretido y termine agregando chispitas de colores encima.

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