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Crepas fritas
Crepas fritas! Una novedosa receta de deliciosos huevos envueltos en crepas!
Team
Chefclub
Tiempo total : 20 minutos
Ingredientes para 6 personas
300 ml de leche
1/2 cdta de azúcar
100 ml de agua
1 cdta de levadura
1/2 cdta de sal
7 huevos
3 rebanadas de jamón
200 g de queso gruyere rallado
aceite de oliva
perejil
Etapa 1/3
Mezcle la leche tibia, 100 ml de agua tibia, la levadura, 1 huevo y luego agregue la sal, el azúcar y la harina, mezclando para obtener una masa para crepas. Cocine 6 crepas gruesas y pequeñas, cocinándolas solo por un lado.
Etapa 2/3
Parte las rebanadas de jamón en 2 y luego dobla cada mitad en 3 para formar triángulos. Coloca cada triángulo en una crepa y extiende el queso gruyere rallado sobre él. Dobla los bordes de las crepas sobre el jamón y el queso 3 veces siguiendo los lados de los triángulos mientras dejas el centro abierto.
Etapa 3/3
Separa las yemas de las claras de los huevos restantes. Coloca todas las crepas en una sartén para formar un disco y coloque las yemas en el centro de cada crepa. Vierta las claras de huevo entre las crepas y cocine por 5 minutos. Cubra la sartén y cocine por 3 minutos más. Espolvorea perejil picado y luego disfruta.
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