Crepas fritas

Crepas fritas! Una novedosa receta de deliciosos huevos envueltos en crepas!

5.5 M vistas


Tiempo total : 20 minutos

Ingredientes para 6 personas

Leche 300 ml

Agua 100 ml

Levadura 1 cdta

Sal 1/2 cdta

Azúcar 1/2 cdta

7 huevos

3 rebanadas de jamón

Queso gruyere rallado 200 g

Aceite de oliva

Perejil


Etapa 1/3

Mezcle la leche tibia, 100 ml de agua tibia, la levadura, 1 huevo y luego agregue la sal, el azúcar y la harina, mezclando para obtener una masa para crepas. Cocine 6 crepas gruesas y pequeñas, cocinándolas solo por un lado.

Etapa 2/3

Parte las rebanadas de jamón en 2 y luego dobla cada mitad en 3 para formar triángulos. Coloca cada triángulo en una crepa y extiende el queso gruyere rallado sobre él. Dobla los bordes de las crepas sobre el jamón y el queso 3 veces siguiendo los lados de los triángulos mientras dejas el centro abierto.

Etapa 3/3

Separa las yemas de las claras de los huevos restantes. Coloca todas las crepas en una sartén para formar un disco y coloque las yemas en el centro de cada crepa. Vierta las claras de huevo entre las crepas y cocine por 5 minutos. Cubra la sartén y cocine por 3 minutos más. Espolvorea perejil picado y luego disfruta.

Descubrir también