Gâteau whisky coke

Vous reprendrez bien un verre ?

Un digestif ou un dessert ? Les deux, mon capitaine ! Le repas prend fin mais pas la fête. Le chocolat s’accorde particulièrement bien avec le whisky, c’est pourquoi nous avons associé cet alcool au fondant au chocolat pour en faire un dessert parfait pour les adultes qui n’ont pas l’intention de se coucher tout de suite !

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

20 cl de Coca-Cola ®

260 g de farine

3 œufs

150 g de cacao en poudre

1 L de crème liquide

250 g de mascarpone

50 g de sucre glace

500 g de chocolat

4 cl de whisky

1 bouteille de Coca-Cola ®

1 plaque allant au four

1 fouet électrique

Papier cuisson

1 cutter


Étape 1/4

Retirer l’étiquette de la bouteille de Coca-Cola ® et la réserver. Découper dans la bouteille un rectangle de 20 x 5 cm. Faire fondre le chocolat et le verser dans la bouteille puis la faire tourner pour bien la tapisser. Retirer l’excédent de chocolat et réserver 1 heure au congélateur.

Étape 2/4

Mélanger la farine, le cacao, les œufs et le Coca-Cola ® puis étaler la pâte obtenue sur la plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 7 minutes à 180 °C. Battre en chantilly le mascarpone avec la crème, le sucre glace et le whisky.

Étape 3/4

Étaler une couche de chantilly au fond de la bouteille allongée. Couper le gâteau au chocolat en tranches et en poser 2 dans la bouteille. Recouvrir de chantilly, remettre du gâteau et recommencer jusqu’à remplir la bouteille. Terminer avec une tranche de gâteau de la taille du rectangle coupé dans la bouteille. Réserver 1 heure au congélateur.

Étape 4/4

À la sortie du réfrigérateur, découper la bouteille à l’aide du cutter puis replacer le bouchon et l’étiquette sur celle en chocolat. Découper avec un grand couteau et déguster.

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