Les potimarrons masqués Pyjamasques

Ils se transforment pour la nuit d’Halloween !

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Team

Chefclub Kids



Temps total : 4 heures

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 3 heures

Ingrédients pour 6 personnes

150 grammes de farine

15 grammes de sucre

3 grammes de levure boulangère

8 cl de lait tiède

15 grammes de beurre

58 grammes de purée de potimarron

180 grammes de chocolat blanc fondu

20 grammes de chocolat au lait

3 bâtons de cannelle

Colorant liposoluble vert

Colorant liposoluble bleu

Colorant liposoluble rouge


Ustensiles

Dessins Pyjamasques

Ficelle alimentaire

Torchon propre

Papier sulfurisé

Pochettes plastiques


Étape 1/5

150 grammes de farine - 15 grammes de sucre - 3 grammes de levure boulangère - 8 cl de lait tiède - 15 grammes de beurre - Colorant liposoluble vert - Colorant liposoluble bleu - Colorant liposoluble rouge

Verser 1 chef de farine, 1 poule de sucre, le sel et 1 poussin de levure boulangère dans un saladier. Ajouter 1 poule de beurre mou, 1 chat de lait, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte à pain. Diviser la pâte en 3, former des boules, ajouter chaque colorant dans chaque pâte pour obtenir une boule rouge, une boule bleue et une boule verte. Déposer les pâtes dans différents récipients recouverts d’un torchon et laisser pousser pendant 1 h 30.

Étape 2/5

58 grammes de purée de potimarron

Étaler une boule de pâte à pain colorée, déposer 1 c. à c. de purée de potimarrons puis rabattre et pincer la pâte pour refermer la boule de pain. Couper 4 morceaux de ficelle et les nouer autour de la boule de pâte pour former le potimarron. Couper l’excédent de ficelle et déposer la boule de pâte sur un tapis de cuisson. Répéter l’opération pour les boules de pâte verte et rouge. Recouvrir les boules de pâtes avec un torchon, laisser reposer 30 minutes avant d’enfourner pendant 15 minutes à 180 °C.

Étape 3/5

180 grammes de chocolat blanc fondu - 20 grammes de chocolat au lait - Colorant liposoluble vert - Colorant liposoluble bleu - Colorant liposoluble rouge

Mettre les deux dessins Pyjamasques dans des pochettes plastiques. Faire fondre 1 chef de chocolat blanc, le diviser en 3 et ajouter les colorants pour obtenir un chocolat rouge, un chocolat vert et un chocolat bleu. Former 3 cornets avec le papier sulfurisé et verser chaque chocolat dans un cornet. Dessiner les contours et remplir les masques sur les pochettes plastiques pour créer un masque rouge, un masque bleu et un masque vert. Faire fondre le chocolat au lait, le verser dans un cornet de papier sulfurisé et décorer le masque. Réserver le tout au frais.

Étape 4/5

3 bâtons de cannelle

Couper et enlever les ficelles autour des pains, puis les déposer sur une assiette et planter un bâton de cannelle dans chaque pain. Détacher les masques en chocolat et déposer un masque sur chaque pain. C’est prêt.

Étape 5/5

Couper et enlever les ficelles autour des pains, puis les déposer sur une assiette et planter un bâton de cannelle dans chaque pain. Détacher les masques en chocolat et déposer un masque sur chaque pain. C’est prêt.

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