Cocktail melon Malibu glacé

Fruité, rafraîchissant... et pas que



Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 melon

3 citrons verts

20 glaçons

Miel

33 cl de crème fleurette

30 g de sucre

3 cl de Malibu

50 g de noix de coco

4 grands verres


Étape 1/6

Tremper le hauts des verres dans le miel puis dans les zestes des citrons verts.

Étape 2/6

Couper le melon en deux et retirer les pépins. Réaliser des billes de melon avec une cuillère parisienne. Placer quelques billes dans chaque verre et le reste dans le mixeur.

Étape 3/6

Ajouter les glaçons et le jus d’un citron vert dans le mixeur. Mixer puis verser le mélange dans les verres.

Étape 4/6

Verser le sucre et le Malibu dans la crème. Monter la crème en chantilly à l’aide d’un batteur.

Étape 5/6

Placer la chantilly dans une poche à douille. Pocher la crème chantilly sur les cocktails. Parsemer de noix de coco torréfiée et de zeste de citron vert.

Étape 6/6

Déguster bien frais.

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