Beignets au Nutella

Beignets

5.0

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"Bonne dégustation"



Temps total : 2 heures

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 1 heure

Ingrédients pour 8 personnes

100 grammes de lait

250 grammes de farine

2 c. à s. d'huile

1/2 boîte de nutella

10 grammes de levure fraîche de boulanger

1 piece d'œuf

25 grammes de beurre

30 grammes de sucre en poudre

1 gramme de sel


Étape 1/6

100 grammes de lait - 10 grammes de levure fraîche de boulanger

Mettre le lait et la levure émiettée dans le bol du Thermomix et régler 3min/37deg/vit1. Mélanger 7sec/vit5.

Étape 2/6

250 grammes de farine - 1 piece d'œuf - 25 grammes de beurre - 30 grammes de sucre en poudre - 1 gramme de sel

Ajouter la farine,l’œuf,le beurre,le sucre et le sel et pétrir 3min/mode petrin. Transvaser le contenu du bol dans un saladier et laisser lever couvert d’un torchon près d’une source de chaleur pendant 1 heure.

Étape 3/6

Dégazer la pâte et l’étaler sur 1cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte-pièce,détailler des beignets de 7cm.

Étape 4/6

Découper des carrés de papier cuisson et déposer chaque morceau de pâte dessus. Laisser lever couvert d’un torchon pendant 30/45 minutes.

Étape 5/6

2 c. à s. d'huile

Faire chauffer l’huile dans une casserole jusqu’à ce qu’elle atteigne 175/180 degrés et faire frire les beignets sur chaque face jusqu’à ce qu’ils soient dorés(les déposer avec le morceau de papier puis le retirer à l’aide d’une pince,une fois qu’ils sont dans la casserole).

Étape 6/6

1/2 boîte de nutella

Les égoutter sur du papier absorbant puis les rouler immédiatement dans le sucre. Remplir de Nutella une poche munie d’une petite douille et garnir les beignets.

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