Cake express au de canne et amandes

En cuisine avec Jaifaimmaman !

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"Parfait pour un bon goûter ou au pti dej. Je vous propose ce soir un cake ultra rapide à faire et avec un indice glycémique bas. J'ai utilisé du sucre complet, ce qui apporte un super bon goût de caramel qui a beaucoup plus à mon loulou et sa copine (oui, sa petite copine... il a 5 ans et ça fait 2 ans qu'ils sont ensemble oklm ---> bref) Le sucre complet non raffiné, qu'est-ce que c'est ? Et ben c'est un sucre qui a préservé son apport en vitamines et minéraux. Autre atout, son pouvoir sucrant est 2 fois supérieur à celui du sucre raffiné, ce qui permet de réduire la quantité de sucre dans les préparations ! Autre avantage : c'est juste super bon !"



Temps total : 1 heure 10 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

225 grammes de farine

12 cl d'eau

1 sachet de levure chimique

40 grammes de sucre complet

4 œuf

1 gousse de vanille

125 grammes de sucre de canne complet

10 cl d'huile

1 pincée de sel

Amande effilée

Sirop à la vanille


Étape 1/2

225 grammes de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 œuf - 125 grammes de sucre de canne complet - 10 cl d'huile - 1 pincée de sel - Amande effilée - Sirop à la vanille

Préchauffer votre four à 180°. Mélanger les 4 œufs avec le sucre et bien fouetter. Ajouter l'huile et mélanger jusqu’à ce que le tour soit bien homogène. Ajouter la farine, la levure chimique et pincée de sel. Verser dans un moule à cake (j'utilise un moule en acier et je n'ai pas eu besoin de le beurrer). Recouvrir d'amandes effilées. Cuire 35 à 40 minutes.

Étape 2/2

12 cl d'eau - 40 grammes de sucre complet - 1 gousse de vanille

Option sirop : Faire chauffer 12 cl d'eau avec 40 g de sucre complet et une gousse de vanille ou de l'extrait de vanille Laisser réduire jusqu'à ce que le mélange prenne une texture de sirop Badigeonner sur l'ensemble du cake à la sortie du four et le laisser refroidir.

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