LA COURGETTE-MADAME

3 petits œufs bien au chaud

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Quantité

6 personnes

Préparation

8 minutes

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  1. Couper le haut des courgettes posées à l’horizontale avant de les évider. Tailler la chair des courgettes en petits morceaux et les faire revenir avec les lardons et l’oignon émincé.

  2. Farcir les courgettes avec ce mélange puis enfourner 12 minutes à 180 °C. Ajouter 3 œufs dans chaque courgette, parsemer de mozzarella râpée et enfourner de nouveau 3 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.

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