Verrines mangue saumon et crabe

La recette Verrines mangue saumon crabe

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"Idée n°3: un tarte de mangue, saumon et crabe pour un cocktail digne de ce nom ! J’aime beaucoup cette recette car gustativement elle vous fera voyager ! C’est très frais, un peu relevé, j’adore ! En plus c’est hyper simple, rapide, et préparé à l’avance pour ne pas perte embêté le grand soir ! Idéal pour mon travail également, on se reverra sur des tournages, promis Franchement, c’est pas trop mignon dans ces petites verrines ?"



Temps total : 2 heures

Préparation : 2 heures

Ingrédients pour 15 personnes

390 grammes de belle mangue ( mûre )

130 grammes de chair de crabe égouttée

300 grammes de chair de saumon ( en dés )

50 ml de jus de citron vert

50 ml d'huile d'olive

1 c.c. d'huile de sésame⁣

1 piece d'échalote

1/2 piece de piment ( haché )

2 c.s. de coriandre ( hachée )

crackers, coriandre⁣


Étape 1/3

Saladier: crabe émietté + mangue en petits cubes + saumon en petits cubes. Ajouter le piment, et l’échalote hachées. .

Étape 2/3

Assaisonner avec l’huile d’olive, huile de sésame et le jus de citron vert. Enfin, ajouter la coriandre hachée. .

Étape 3/3

Tout mélanger, filmer et placer au frais 2h. (Le saumon va cuire dans le jus de citron !) Répartir dans des verrines (environ 60g/verrine), décorer d’une feuille de coriandre et d’un cracker. .

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