Quantité

6 personnes

Préparation

30 minutes

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 80 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 100 g de poudre d’amande
  • 3 œufs
  • 2 pommes rouges
  • Glace à la vanille
  • Amandes effilées
  • Coulis de caramel

Matériel

  • 1 plat à tarte

Tarte pomme-fleur
Elle sent bon le printemps

Quantité

6 personnes

Préparation

30 minutes

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  1. Placer la pâte dans le plat à tarte et la piquer à la fourchette. Mélanger le sucre, le beurre, la poudre d’amande et les œufs puis étaler ce mélange dans la tarte.

  2. Couper pommes en 4 et retirer 4 entailles régulières dans la largeur chaque quartier. Couper les quartiers en 5 dans la longueur et faire glisser légèrement chaque tranche l’une sur l’autre pour faire une effet d’escalier dans tous les quartiers.

  3. Disposer les 8 quartiers en escalier en étoile au milieu de la tarte puis enfourner 25 minutes à 160 °C. À la sortie du four, déguster avec de la glace à la vanille, des amandes effilées et du coulis de caramel.

C'est prêt !

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