Dahl de lentilles corail classique

Une recette facile et rapide

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"Aimes-tu le dahl de lentilles corail ?"



Temps total : 1 heure 7 minutes

Préparation : 7 minutes, Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 2 personnes

90 grammes de lentilles corail

1 piece de carottes coupées en dés

1 piece d'oignon coupé en dés

1 gousse d'ail pressée

1 piece de citron vert

200 ml de lait de coco

200 grammes de pulpe de tomate

1 c.à s. de curcuma et de curry

Sel et poivre

Huile d'olive

1 poignée de feuilles de coriandre


Étape 1/2

Recouvrir les lentilles d’eau froide dans un bol et réserver 3 min, puis les égoutter. Dans une casserole huilée, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min. Ajouter les lentilles, les épices, le lait de coco et la pulpe de tomate. Mélanger. Faire mijoter 40 à 50min à feux doux.

Étape 2/2

Ajouter de l’eau pendant la cuisson si nécessaire. Assaisonner en sel et en poivre. Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et de la coriandre. Accompagner de riz, de naans ou à déguster seul.

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