Frita aux poivrons

Name: Frita aux poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 pièce poivrons (rouges, verts et jaunes); 8 pièce tomates entières bien mûres ou tomates concassées en boîte; 1 boîte tabasco; 3 c. à s. huile d'olive; 3 pièce oignons jaunes

Frita

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 10

Préparation : 10 min, Cuisson : 1 h

Description

Recette de famille
C’est tellement bon avec juste un morceaux de pain

Ingrédients pour 4 personnes

8 pièce poivrons (rouges, verts et jaunes)

8 pièce tomates entières bien mûres ou tomates concassées en boîte

1 boîte tabasco

3 c. à s. huile d'olive

3 pièce oignons jaunes

Étape 1/2

Laver, évider et couper les poivrons en lanières.
Peler et couper les oignons en lanières également.
Couper les tomates en quartiers.
Mettre à chauffer 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olives dans une cocotte en fonte ou dans une sauteuse. Ajouter les oignons. Faire colorer.
Ajouter les poivrons et faire revenir. Ajouter les tomates, mouiller légèrement, couvrir et laisser réduire en remuant de temps en temps.

Étape 2/2

La frita est prête quand les poivrons sont comme fondus et les oignons défaits dans la tomate (qui n'est plus que de la sauce tomate!). Ajouter le tabasco.
Se sert souvent avec du riz blanc et des grillades de porc ou de mouton.

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