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Spring rolls crevettes - avocat
Spring rolls crevettes
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
3 pieces de carotte
3 pieces de concombre
500 grammes de crevettes
250 grammes de vermicelles de riz
1 litres d'eau froide
1 botte de coriandre
1 botte de laitue
50 grammes de germes de soja
1 c. à s. de beurre de cacahuète
1 c. à s. de sauce soja
1 c. à c. de vinaigre de riz
2 c. à s. d'eau
Étape 1/6
3 pieces de carotte - 3 pieces de concombre - 500 grammes de crevettes
Laver, éplucher, râper les légumes et décortiquer les crevettes.
Étape 2/6
250 grammes de vermicelles de riz - 1 litres d'eau froide
Faire cuire le vermicelles de riz comme indiquer sur le paquet, puis les rincer à l'eau froide.
Étape 3/6
Disposer tous les ingrédients sur le plan de travail.
Humidifier la feuille de riz pendant 30 secondes.
Étape 4/6
1 botte de coriandre - 1 botte de laitue - 50 grammes de germes de soja
Puis, déposer sur le centre les crevettes, la coriandre, un peu de laitue, la carotte et le concombre râpé, les germes de soja.
(Attention à ne pas trop garnir vos rouleaux, sinon la feuille de riz risque de se casser).
Étape 5/6
Rouler en serrant bien la feuille de riz et en rabattant les côtés.
Étape 6/6
1 c. à s. de beurre de cacahuète - 1 c. à s. de sauce soja - 1 c. à c. de vinaigre de riz - 2 c. à s. d'eau
Répéter l'opération pour les autres feuilles de riz.
Préparer la sauce en mélangeant l'ensemble des ingrédients nécessaires.
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