Tarte au chocolat sans cuisson

Tartelettes

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"Tartelettes au chocolat sans cuisson"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

160 grammes de biscuits secs

60 grammes de beurre ( fondu )

270 grammes de chocolat au lait

180 grammes de crème liquide

30 grammes de miel


Étape 1/2

Pour le fond de tarte biscuité: Emietter les biscuits puis les mélanger avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte sableuse(vous pouvez les mettre dans un sac congélation fermé et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à les émietter complètement). Tapisser le fond des moules à tartelettes en tassant bien. Mettre au frais au moins 40 minutes.

Étape 2/2

Pour la ganache au chocolat: Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol et régler 10sec/vit8. Ajouter la crème liquide et le miel et chauffer 4min/60deg/vit3. Verser la ganache sur les fonds de tartelettes refroidis. Faire fondre au micro-onde du chocolat blanc. Le placer dans une petite poche à douille et effectuer des lignes horizontales et parallèles. Avec la pointe d’un couteau ou d’un grand pique en bois,rayer la surface dans le sens vertical afin d'effectuer un marbrage. Mettre au frais quelques heures pour que la ganache prenne.

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