Cassoulet vegan

Cassoulet

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"Hyper parfumé !"



Temps total : 3 heures 15 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 3 heures

Ingrédients pour 4 personnes

2 bloc de tofu

4 pieces de saucisses

1 gousse d'ail

1 piece de pain sec

1/2 verre d'huile d'olive

1 boîte de sauce tomate

500 grammes d'haricots blancs


Étape 1/4

2 bloc de tofu - 4 pieces de saucisses - 1 gousse d'ail - 1 piece de pain sec - 1/2 verre d'huile d'olive

J'ai préalablement fait griller le tofu et les saucisses dans mélange ail/pain sec et huile d'olive.

Étape 2/4

J'ai utilisé cette même chapelure pour la parsemer sur mon plat en fin de cuisson, avant d'enfourner et de faire dorer le dessus.

Étape 3/4

1 boîte de sauce tomate

J'ai remplacé le concentré de tomates par une sauce tomates en conserve.

Étape 4/4

500 grammes d'haricots blancs

J'ai aussi fait moi même les haricots blancs en les faisant tremper la veille, puis en les cuisant dans l'assemblage pour court bouillon .

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