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Cassoulet vegan
Cassoulet
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Team
Chefclub
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Temps total : 3 h 15
Préparation : 15 min, Cuisson : 3 h
Description
Hyper parfumé !
Ingrédients pour 4 personnes
1 gousse ail
1 pain sec
500 g d'haricots blancs
1 boîte sauce tomate
0,5 verre huile d'olive
2 bloc tofu
4 saucisses
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Étape 1/4
J’ai préalablement fait griller le tofu et les saucisses dans mélange ail/pain sec et huile d’olive.
Étape 2/4
J’ai utilisé cette même chapelure pour la parsemer sur mon plat en fin de cuisson, avant d’enfourner et de faire dorer le dessus.
Étape 3/4
J’ai remplacé le concentré de tomates par une sauce tomates en conserve.
Étape 4/4
J’ai aussi fait moi même les haricots blancs en les faisant tremper la veille, puis en les cuisant dans l’assemblage pour court bouillon .
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