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Gratin de poireaux

Gratin de poireaux
Les endives ont poireauté... elles ont perdu leur place !

Quantité

10 personnes

Préparation

30 minutes

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  1. Couper le blanc de chaque poireau en 2 tronçons et les faire cuire dans de l’eau salée. Enrouler chaque tronçon dans une tranche de jambon.

  2. Éplucher les pommes de terre, les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée. Étaler la purée au fond du moule.

  3. Disposer par-dessus les roulés jambon-poireaux, verser dessus la béchamel, parsemer de mozzarella puis enfourner 15 min à 170 °C. Déguster chaud.

C'est prêt !

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