Les piœuvres cocotte

Des œufs cocotte à faire avec les enfants

Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

6 c. à s. de crème fraîche

3 œufs

3 c. à s. de sauce tomate

1 pâte feuilletée

1 jaune d’œuf

2 olives noires dénoyautées

Persil

Sel et poivre


Ustensiles

3 ramequins

1 plaque allant au four

Papier cuisson


Étape 1/4

Répartir la crème dans les ramequins, ajouter du persil ciselé, les œufs, saler et poivrer puis répartir la sauce tomate.

Étape 2/4

Couper 3 cercles d’un diamètre légèrement inférieur à celui des ramequins dans la pâte feuilletée. Couper ensuite 21 triangles d’une base de 2 cm et de 15 cm de côtés.

Étape 3/4

Placer 7 triangles en cercle dans chaque ramequin en déposant les bases au milieu et en laissant tomber les côtés par-dessus les bords. Déposer les cercles au milieu.

Étape 4/4

Poser les ramequins sur la plaque recouverte de papier cuisson, badigeonner la pâte de jaune d’œuf, placer 2 rondelles d’olives noires sur chaque cercle de pâte pour former des yeux et enfourner 10 minutes à 180 °C. Déguster en trempant la pâte dans les œufs.

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