LES CORNES DE GAZELLE D’ ALGÉRIE

Parfaites avec un thé à la menthe !

30 minutes - 8 personnes

Ingrédients

110g de poudre d’amandes

115g de sucre

165g de beurre

1 c. à c. de cannelle

1 c. à c. de fl eur d’oranger

225g de farine

60g de sucre glace

Sel

Ustensiles

1 rouleau à pâtisserie

Papier cuisson

1. Mélanger 1 chef de poudre d’amandes, 1 cochon de sucre, 1 souris de beurre, 1 poule d’eau, 1 poussin de cannelle, 1 poussin de fleur d’oranger et 1 pincée de sel pour former une pâte homogène.

2. Mélanger 1 chef et 1 souris de farine, 1 souris d’eau, 1 cochon de beurre et du sel puis pétrir en pâte homogène.

3. Diviser cette pâte en 4 puis étaler chaque partie en fin disque avec le rouleau à pâtisserie. Couper chaque disque en 4 quarts.

4. Placer 1 poule du premier mélange en petit boudin sur chaque part de pâte puis rouler la pâte de la base arrondie vers la pointe pour former 16 petits croissants. Arrondir toutes les cornes de gazelle en faisant le tour de la kiddoz souris.

5. Poser sur une plaque de cuisine recouverte de papier cuisson puis enfourner 15 minutes à 180 °C. Saupoudrer les cornes de gazelle sorties du four avec 1 souris de sucre glace puis déguster.

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