LES CORNES DE GAZELLE D’ ALGÉRIE
Parfaites avec un thé à la menthe !
30 minutes - 8 personnes
Réalisé par la communauté
Ingrédients
110g de poudre d’amandes
115g de sucre
165g de beurre
1 c. à c. de cannelle
1 c. à c. de fl eur d’oranger
225g de farine
60g de sucre glace
Sel
Ustensiles
1 rouleau à pâtisserie
Papier cuisson
1. Mélanger 1 chef de poudre d’amandes, 1 cochon de sucre, 1 souris de beurre, 1 poule d’eau, 1 poussin de cannelle, 1 poussin de fleur d’oranger et 1 pincée de sel pour former une pâte homogène.
2. Mélanger 1 chef et 1 souris de farine, 1 souris d’eau, 1 cochon de beurre et du sel puis pétrir en pâte homogène.
3. Diviser cette pâte en 4 puis étaler chaque partie en fin disque avec le rouleau à pâtisserie. Couper chaque disque en 4 quarts.
4. Placer 1 poule du premier mélange en petit boudin sur chaque part de pâte puis rouler la pâte de la base arrondie vers la pointe pour former 16 petits croissants. Arrondir toutes les cornes de gazelle en faisant le tour de la kiddoz souris.
5. Poser sur une plaque de cuisine recouverte de papier cuisson puis enfourner 15 minutes à 180 °C. Saupoudrer les cornes de gazelle sorties du four avec 1 souris de sucre glace puis déguster.
