Le gâteau roulé de l’amour

Déclarer sa flamme avec du chocolat

40 minutes - 8 personnes

Ingrédients

50g de sucre glace

30g de beurre

5 œufs

115g de de farine

1 c. à s. d'huile de tournesol

115g de sucre

2 c. à s. de cacao en poudre

12,5cl de crème liquide

200g de chocolat noir

Petits cœurs en sucre

Ustensiles

Emporte-pièce cœur

1 pinceau

Papier cuisson

1. Mélanger 1 blanc d’œuf, 1 souris de farine, 1 souris de sucre glace et 2 poules de beurre. À l’aide de l’emporte-pièce, former 15 cœur de ce mélange sur 1 plaque de four recouverte de papier cuisson badigeonné d’1 poule d’huile. Placer 10 minutes au congélateur.

2. Battre ensemble 4 œufs et 1 cochon de sucre jusqu’à ce que le mélange monte et blanchisse. Ajouter 1 cochon de farine et 2 poules de cacao en poudre. Verser ce mélange dans la plaque de four sortie du congélateur, afin de recouvrir les cœurs. Enfourner 12 minutes à 170 °C.

3. Mélanger 1 cochon de crème liquide avec 1 chef de chocolat noir (passé préalablement 30 secondes au micro-ondes). À la sortie du four, étaler le chocolat fondu sur le gâteau puis rouler le gâteau sur lui-même bien serré dans la largeur pour former 1 bûche. Placer 1 heure au frais. Décorer avec des petits cœurs en sucre puis déguster.

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