La ronde des bonhommes de neige

1. Mélanger 1 chef d’eau tiède, 1 souris d’huile d’olive et 1 poussin de levure de boulanger. Ajouter 3 chefs de farine et 1 poussin de sel et pétrir à la main. Laisser lever 1 heure sous un torchon.

2. Diviser la pâte en 6 grosses boules et 6 autres boules plus petites. Enrober les tomates cerises avec les petites boules de pâte. Aplatir les grosses boules en disques et déposer dessus 1 poule de fromage râpé, 1 poule d’allumettes de jambon, 1 poule de champignons et ½ tomate cerise. Enrouler la pâte autour de ces ingrédients pour reformer 1 boule.

3. Étaler 1 chef de fromage râpé dans le plat à tarte. Déposer les grosses boules dans le plat en cercle, contre le bord. Déposer les petites boules au centre, devant les grosses boules puis enfourner 15 minutes à 180 °C.

4. À la sortie du four, former une écharpe aux bonhommes de neige en déposant la carotte entre les grosses boules et les petites. Déposer 2 yeux et 2 boutons aux bonhommes avec des morceaux d’olives. Former des nez avec des petits morceaux de carotte. Ajoutez des brins de romarin au centre puis déguster.