Gâteau hérisson

Et ses piquants croustillants

Pause

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45 minutes - 8 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

8 œufs

250g de sucre

250g de farine

500g de mascarpone

1 L de crème fleurette

80g de cacao en poudre

2 paquets de Mikado ®

2 bonbons œufs

10g de chocolat noir

1 Dragibus ® noir

Ustensiles

1 fouet électrique

1 moule à charnière

1. Battre les œufs avec le sucre, intégrer la farine à l’intérieur puis verser le mélange dans le moule. Enfourner 15 minutes à 180 °C. Monter en chantilly le mascarpone, la crème fleurette et le cacao en poudre.

2. À la sortie du four, ouvrir le gâteau en deux dans la hauteur, tapisser l’intérieur de chantilly au chocolat puis refermer.

3. Couper 1 cinquième du gâteau sur la droite et sur la gauche. Tailler en triangle une extrémité de la partie centrale. Déposer les parties de droite et de gauche sur la partie centrale, la partie bombée vers le haut. Tapisser tout le gâteau de chantilly au chocolat en faisant une couche moins épaisse sur la partie triangulaire et une couche arrondie de l’autre côté.

4. Tracer des rainures dans la partie arrondie et planter des morceaux de Mikado ® dedans pour faire les piquants du hérisson. Poser les bonbons œufs retournée sur la partie triangulaire pour faire les yeux. Dessiner les pupilles, les sourcils et la bouche avec du chocolat fondu. Poser le Dragibus ® à la pointe pour faire le nez. Déguster sans se piquer.

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