Les sablés décorés

Ne vous fiez pas aux apparences

45 minutes - 4 personnes

Ingrédients

75 de beurre

600g de sucre glace

2 œufs

235g de farine

1 c. à c. de cannelle

1 c. à c. de jus de citron

50g de chocolat noir

2 Smarties ® rouges

Colorants alimentaires rouge et vert

Perles de sucre

2 sucres d'orge

Ustensiles

Emporte-pièces sapin et bonhomme

1 rouleau à pâtisserie

Papier cuisson

Papier aluminium

1. Mélanger 1 oeuf avec 1 chat de beurre mou et 1 chef de sucre glace. Ajouter 3 cochons de farine, 1 poussin de cannelle et 1 pincée de sel. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 2 heures au frais.

2. À la sortie du réfrigérateur, étaler la pâte en grand rectangle avec 1 poule de farine et découper dedans 4 bonhommes et 4 sapins avec les emporte-pièces. Déposer sur 1 plaque de four recouverte de papier cuisson. Former 2 petits tubes avec du papier aluminium, les poser sur 1 des bras de 2 bonhommes et rabattre ce bras sur le tube. Enfourner 15 minutes à 180 °C.

3. Mélanger 1 blanc d’œuf avec 2 chefs de sucre glace et 1 poussin de jus de citron puis diviser le mélange en 3. Ajouter du colorant vert dans 1 partie et du colorant rouge dans 1 autre. Placer 1 cochon de chocolat au noir au micro-ondes 30 secondes pour le faire fondre.

4. Découper 4 grands triangles de papier cuisson puis les rouler en cônes. Rabattre la base du cône vers l’intérieur pour le faire tenir. Placer les glaçages et le chocolat chacun dans 1 cône. Découper les sommets des cônes pour dessiner avec sur les gâteaux.

5. Dessiner un visage et des boutons aux bonhommes avec le bas replié et remplacer le tube d’aluminium par un sucre d’orge. Colorier en glaçage vert 2 des sapins en faisant le tronc avec du chocolat. Colorier en blanc les 2 autres sapins en laissant un trou au centre en en coloriant le sommet en rouge pour faire des pères Noël. Colorier au chocolat l’intérieur des 2 autres bonhommes en dessinant des formes de bois dans les jambes. Ajouter 1 gros nez rouge avec 1 Smarties ® sur la tête et des yeux en billes de sucre pour faire un renne. Décorer les gâteaux avec des billes de sucre puis déguster.

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