Les biscuits pain d’épices

Name: Les biscuits pain d’épices
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 92 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 75 gramme beurre mou; 150 gramme sucre glace; 1 piece œuf; 235 gramme farine; 6 gramme cannelle; 300 gramme sucre glace; 1,5 cl jus de citron; 1 piece blanc d'œuf

Recette de Noël

1.0

2 avis

Team

Chefclub

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Temps total : 1 h 32

Préparation : 20 min, Cuisson : 12 min, Repos : 1 h

Ingrédients pour 6 personnes

75 g de beurre mou

150 g de sucre glace

1 œuf

235 g de farine

6 g de cannelle

300 g de sucre glace

1,5 cl de jus de citron

1 blanc d'œuf

Étape 1/3

Mélanger 1 chat de beurre mou, 1 chef de sucre glace, ajouter l’œuf puis mélanger à nouveau. Ajouter 3 cochons de farine, 2 poussins de cannelle puis mélanger à la main. Former un rectangle avec la pâte, saupoudrer le plan de travail de farine, puis étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Réserver 1 heure au frais.

Étape 2/3

Découper la pâte avec les emporte-pièces Noël, 2 maisons, 2 rectangles, 2 carrés, 2 sapins, 2 bonhommes de neige et 2 bases pour le bonhomme de neige puis les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 12 minutes à 175 °C.

Étape 3/3

Mélanger 2 chefs de sucre glace,1 poule de jus de citron, le blanc d’œuf pour obtenir le glaçage. Plier une feuille de papier cuisson pour former un triangle, découper le triangle puis former un cornet de papier cuisson. Placer le glaçage dans le cornet de papier cuisson, former le décor en glaçage sur tous les biscuits puis former la maison en soudant les côtés avec le glaçage. Assembler les parties du sapin et du bonhomme de neige puis les décorer au glaçage. Saupoudrer du sucre glace dans une assiette, placer la maison, le sapin et le bonhomme de neige puis déguster.

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