L'avotarie

Un avocat rigolo à faire avec les enfants



Temps total : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 avocats

4 œufs

1 tranche d’edam

2 olives noires dénoyautées

1/2 citron

1 c. à s. de moutarde

10 cl d’huile végétale

Sel et poivre


Ustensiles

1 mixeur


Étape 1/4

Couper les avocats en 2 et retirer les noyaux. Couper une fine lamelle dans chaque moitié. Retirer la peau de ces lamelles et découper 4 pattes dedans en formant des triangles. Former les doigts des pattes en retirant des petits triangles dans une face de chaque triangle. Couper aussi 2 petits ovales dans les lamelles.

Étape 2/4

Déposer les pattes sur chaque côté des avocat et les ovales au sommet du trou laissé par le noyau. Placer 1 jaune d’œuf dans chaque moitié.

Étape 3/4

Former des yeux avec des petits disques coupés dans la tranche d’emmental. Terminer les yeux avec des petits bouts d’olives noires. Faire le nez avec un bout d’olive à poser entre les deux ovales et ajouter deux moustaches avec des arcs de cercles en olive noire. Enfourner 1 min à 180 °C.

Étape 4/4

Mixer ensemble le jus du citron, les blancs d’œufs, la moutarde, l’huile, du sel et du poivre puis déguster les avocats avec cette sauce.

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