La tarte hérissons

Qui s’y frotte, s’y pique... mais c’est tellement bon !

20 minutes - 6 personnes

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

1 pâte sablée

50g de farine

250g de chocolat noir fondu

115g de sucre

4 œufs

75g de beurre fondu

3 poires

100g d’amandes effilées

18 pépites de chocolat

Chantilly

Ustensiles

1 plat à tarte

1 épluche-légumes

1. Placer la pâte sablée dans le moule à tarte. Mélanger la farine avec le sucre, le beurre fondu, les œufs et le chocolat fondu puis verser le mélange dans le moule.

2. Peler les poires, les couper en 2 et retirer leur trognon. Planter dans leur partie arrondie des amandes effilées pour faire les piquants des hérissons.

3. Disposer les hérissons dans la tarte et enfourner 30 minutes à 180 °C. À la sortie du four, utiliser les pépites de chocolat pour former les yeux et la truffe des hérissons. Ajouter de la chantilly recouverte d’amandes au centre. Déguster avec du coulis de caramel.

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