Grenouilles farcies

À faire avec les enfants, coâ coâ !

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35 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

2 poivrons verts

2 poivrons rouges

2 poivrons jaunes

1 oignon

1 c. à c. de concentré de tomates

350 de bœuf haché

1 œuf

6 billes de mozzarella

50g de sauce tomate

6 olives noires dénoyautées

Sel et poivre

1 plaque allant au four

Papier cuisson

1. Retirer les queues des poivrons, les évider et les découper selon le schéma de la vidéo pour former des grenouilles.

2. Couper les chutes en petits dés, les faire revenir avec l’oignon émincé, le concentré de tomates, du sel et du poivre. Mélanger ces ingrédients cuits au bœuf haché puis ajouter 1 œuf.

3. Former 6 boules avec cette viande en enfermant 1 bille de mozzarella au milieu de chacun. Placer chaque boule dans un poivron-grenouille, les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20 minutes à 170 °C.

4. À la sortie du four, les déposer dans la sauce tomate, poser 2 demi-olives sur chaque pour faire les yeux puis déguster.

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