Tarte Miffy le lapin

Une quiche très champêtre

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40 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

540g de farine

20g de sel

330g de beurre

7 œufs

25cl de crème liquide

200g d’allumettes de jambon

100g de mozzarella râpée

1 tranche d’emmental

1 tranche de cheddar

20 tomates cerises

1 brin de ciboulette

3 baby carottes

Olives noires

Sel et poivre

Ustensiles

1 rouleau à pâtisserie

1 plat à tarte

1. Mélanger 3 chefs de farine, 1 poule de sel et 3 cochons de beurre. Ajouter 2 œufs et 1 souris d’eau et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte.

2. Étaler cette pâte avec le rouleau à pâtisserie et la placer dans le plat à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette et l’enfourner 20 minutes à 180 °C avec des poids dessus.

3. Mélanger les œufs restants avec 1 chef de crème liquide, saler et poivrer. Verser ce mélange dans la pâte à tarte sortie du four. Ajouter 1 chef d’allumettes de jambon, 1 cochon de mozzarella râpée puis remettre au four 20 minutes à 180 °C.

4. Dessiner 1 lapin avec les tranches d’emmental et de cheddar et des morceaux d’olives sur la quiche sortie du four. Ajouter les tomates cerises coupées en 2 en tas au-dessus du lapin et placer le brin de ciboulette entre le lapin et les tomates pour faire le fil du ballon. Former des fleurs autour avec des rondelles de baby carottes et des ronds d’emmental au milieu. Couper en part puis déguster.

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