Quiche tomate farcie

Elle est pas si quiche qu'elle en a l'air pour 1 portion : seulement 220 calories

Temps total : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 tomates à farcir

4 œufs

20 cl de crème liquide allégée

150 g d’allumettes de jambon

50 g d’emmental râpé allégée

125 g de yaourt 0 %

1 c. à c. de moutarde

1 c. à c. d’huile d’olive

Herbes de Provence

Salade

Basilic

Sel et poivre


Étape 1/3

Découper le haut des tomates. Couper en quartiers, retirer la chair et la réserver. Battre les œufs, la crème liquide, quelques feuilles de basilic ciselées, le sel et le poivre.

Étape 2/3

Répartir les allumettes de jambon et la préparation dans les tomates. Placer les quiches sur la plaque recouverte de papier cuisson puis les saupoudrer d’emmental. Enfourner 30 minutes à 160 °C.

Étape 3/3

Mélanger le yaourt, la moutarde, l’huile d’olive et quelques feuilles de basilic ciselées puis verser sur la salade et les tomates. Saler, poivrer, ajouter quelques herbes de Provence et déguster accompagné des petites quiches.