Terrine cordon-bleu

La version light de notre plat préféré :) pour une portion : seulement 265 calories !

20 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

7 escalopes de dinde

6 tranches de jambon

300g d’épinards

250g de ricotta

1 oignon rouge

1 brocoli

Huile d’olive

Paprika

Persil

Sel et poivre

Ustensiles

Film alimentaire

1 rouleau à pâtisserie

1 plat à terrine

1. Recouvrir les escalopes de dinde de film alimentaire, les aplatir avec le rouleau à pâtisserie puis les recouvrir de paprika salé et poivré. Tapisser le plat à terrine avec 6 escalopes et les recouvrir avec les tranches de jambon.

2. Faire cuire les épinards dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien fondu puis les mélanger à la ricotta. Ajouter le brocoli préalablement cuit et coupé finement au mélange. Intégrer l’oignon émincé et du persil ciselé puis en remplir le plat.

3. Rabattre le jambon et déposer la dernière escalope pour refermer la terrine puis enfourner 25 minutes à 180 °C. Retourner pour démouler puis déguster.

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