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Recette Cake glacé fruité tout léger

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  1. Coller en les alignant en longueur sur du film alimentaire les boules de sorbets à la fraise et aux fruits de la passion. Rouler le tout en boudin à l’aide du film alimentaire et le placer 1 heure au congélateur.

  2. Couper tous les fruits en fines lamelles, enlever les peaux si besoin et en tapisser le plat à terrine. Ajouter des feuilles de menthe au milieu des fruits.

  3. Monter en chantilly la crème allégée puis y ajouter la crème de vanille et le yaourt en mélangeant délicatement pour ne pas casser la mousse.

  4. Remplir le plat à moitié avec cette mousse puis déposer le boudin de glace dessus. Recouvrir avec le reste de mousse et placer 2 heures au congélateur. À la sortie du congélateur, démouler la glace, couper en parts puis déguster.

C'est prêt !

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