Ingrédients pour 6 personnes
1 aubergine
1 courgette verte
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 patate douce
1 oignon rouge
1 tomate
6 escalopes de dinde
120 g de fromage blanc 0 %
Salade romaine
120 g de fromage blanc 0%
Ciboulette
4 piques à brochettes
Ficelle de cuisine
1 plaque allant au four
Papier cuisson
Étape 1/3
Couper en tranches l’aubergine, la courgette et les poivrons. Déposer la patate douce sur la plaque recouverte de papier cuisson et planter dedans les piques à brochettes rassemblées en fagot.Étape 2/3
Embrocher alternativement les tranches de légumes et les escalopes de dinde. Fermer la brochette avec un 1/2 oignon rouge recouvert d’une 1/2 tomate.Étape 3/3
Enfourner 15 minutes à 180 °C. Mélanger le fromage blanc avec de la ciboulette ciselée et en tapisser des feuilles de romaine. À la sortie du four, couper la broche de légumes et dinde comme un kebab et remplir les feuilles de salade avec cette garniture. Déguster en trempant dans la sauce blanche.
