Le chicken burger aux épices Chefclub

Si léger, c'est gonflé !

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de fromage blanc

60 g de farine

4 oeufs

1 c. à c. de levure

Sésame noir (ou blanc)

4 blancs de poulet

1 oignon rouge

1 Mélange d’herbes et épices Chefclub pour Chicken Burger

Ciboulette

Sel & Poivre

2 tomates

Roquette


Ustensiles

1 fouet électrique

1 plaque allant au four

Papier cuisson

1 ramequin


Étape 1/3

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Mélanger 250 g de fromage blanc, la farine avec les jaunes d’œufs et la levure. Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à la préparation. Avec cette pâte, former 8 pains à burger sur la plaque recouverte de papier cuisson. Parsemer du sésame sur 4 d’entre eux et les enfourner pendant 10 minutes à 200 °C. *N.B. Le pain va retomber à la sortie du four, vous n’aurez pas l’effet d’un bun à burger bien bombé... c’est normal ;-).*

Étape 2/3

Mixer les blancs de poulet, puis ajouter la moitié de l’oignon émincé et le mélange d’herbes et épices Chefclub pour Chicken Burger. Former les steaks à l’aide du ramequin et les faire revenir à la poêle des 2 côtés.

Étape 3/3

Mélanger le reste du fromage blanc, la ciboulette, le sel et le poivre. Déposer un steak de poulet sur un pain à burger, ajouter des rondelles de tomate et d’oignon, quelques feuilles de roquette et la sauce au fromage blanc et aux herbes. Refermer avec un autre pain à burger puis déguster.

Découvrez aussi