Les muffins à la cancoillotte

Décrouvez ou redécrouvez le moins gras des fromages !

Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 brocoli

2 pommes de terre

1 gousse d’ail

1 jaune d’œuf

1 blanc de poulet

1 c. à c. d’huile d’olive

250 g de cancoillotte

Persil

1 mixeur

1 moule à muffins


Étape 1/3

Couper les têtes du brocoli, les pommes de terre et l’ail en morceaux. Mixer le tout avec le jaune d’œuf. Recouvrir ensuite chaque compartiment du moule avec la préparation et enfourner 10 minutes à 180 °C.

Étape 2/3

Couper le blanc de poulet en dés et les faire revenir avec l’huile d'olive dans une poêle. Disposer le poulet dans les compartiments puis le recouvrir avec la cancoillotte.

Étape 3/3

Enfourner 15 minutes à 180 °C puis saupoudrer les muffins de persil ciselé. Déguster avec quelques feuilles de salade et des tomates cerises.

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