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Recette Quiche au chèvre
Sur son lit de courgettes
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Placer les feuilles de pâte filo les unes sur les autres dans le plat à tarte. Râper les courgettes sur un torchon et le tordre pour retirer l’eau de végétation des légumes.
Mélanger les œufs, le lait, du persil ciselé, l’ail haché, du sel et du poivre.
Placer les courgettes râpées dans le plat, couper la bûche en rondelles et les disposer par-dessus. Ajouter l’échalote émincée puis verser le mélange au lait.
Enfourner 25 minutes à 180 °C puis déguster avec de la salade verte.
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