Muffins salés aux légumes

Pour un apéro léger pour une portion : seulement 170 calories

Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

12 cl de lait écrémé

1 c. à s. de paprika

1 sachet de levure

150 g de farine

50 g de feta

2 tomates cerises

2 champignons

2 têtes de brocoli

3 œufs

Sel


Étape 1/3

Mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait, le paprika et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Étape 2/3

Remplir les compartiments du moule : 2 avec un morceau de brocoli précuit, 2 avec un champignon épluché et 2 avec une tomate cerise. Verser la préparation puis disposer quelques dés de feta sur les muffins.

Étape 3/3

Enfourner l10 minutes à 180 °C. Déguster bien chaud avec des feuilles d'endives et des lamelles de chou rouge.

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