Le chicken burger extra light

Si léger, c'est gonflé !

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

200 g de fromage blanc 0%

2 oeufs

1 c. à c. de levure

2 blancs de poulet

1 oignon

1/2 citron

2 tomates

Ail

Basilic

Ciboulette

Roquette

Sésame

Sel et poivre

1 fouet électrique

1 plaque allant au four

Papier cuisson

1 ramequin


Étape 1/3

Mélanger 150 g de fromage blanc avec les jaunes d'œufs et la levure. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Former 4 pains à burger sur la plaque recouverte de papier cuisson. Parsemer du sésame sur 2 d'entre-eux et les enfourner pendant 10 minutes à 200 °C.

Étape 2/3

Mixer les blancs de poulet, puis ajouter la moitié de l'oignon émincé, le jus de citron, l'ail, le basilc, le sel et le poivre. Former 2 steaks à l'aide du ramequin et les faire revenir à la poêle.

Étape 3/3

Mélanger le reste du fromage blanc, la ciboulette, le sel et le poivre. Déposer un steak de poulet sur un pain à burger, ajouter des rondelles de tomates et d'oignon, quelques feuilles de roquette et la sauce. Refermer avec un autre pain à burger puis déguster.

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